Hrachová polévka z pomaláče

Hrachová polévka zasytí a zahřeje, což se v chladném počasí hodí. Je hustá a přitom v ní není ani gram mouky. Tato polévka s přehledem nahradí hlavní chod a pokud vlastníte pomalý hrnec, bude hračka ji připravit. Nejvíce času vám zabere krájení zeleniny, ale když si přizvete pomocníky, budete hotoví v cukuletu.

suroviny:

• 3 centimetrové plátky slaniny
• 1 cibule
• 4 stroužky česneku
• 1 hrnek hrachu namočeného přes noc
• 3 hrnky vývaru nebo vody
• 2 brambory
• 1 větší mrkev
• 2 stonky řapíkatého celeru
• 1 konzerva krájených rajčat
• růžičková kapusta
• sůl
• pepř
• tymián
• lahůdkové droždí

hrachová polévka – postup:

Osmahneme na kostičky nakrájenou slaninu spolu s cibullí pokrájenou na proužky a česnekem na plátky. Mezi tím, než se nám vše osmaží, tak si připravíme zeleninu. Mrkev a řapíkatý celer na kolečka a brambory na kostičky. K osmažené slanině s cibulí přidáme předem namočený hrách, vývar a všechnu nakrájenou zeleninu včetně obsahu plechovky rajčat. Polévku osolíme, opepříme a ochutíme tymiánem a lahůdkovým droždím. Vaříme 8 hodin na low. Asi 2 hodiny před koncem vaření přidáme růžičkovou kapustu rozkrájenou na půlky. Obsah si nakonec naředíme vývarem, nebo vodou, dle potřeby.

Hrachová polévka se vařila v multifunkčním hrnci a připravila jsem si ji už večer. A po zapnutí odloženého startu jsem měla ve 12 hodin skvělý teplý oběd. Nejlepší je tato polévka ze žlutého hrachu.