Julienne

Mým pomocníkem v kuchyni pro zpestření jídelníčku jsou škrabky na julienne. A co jsou julienne? Je to zelenina krájená na velmi tenké nudličky.

Ráda je používám a dělám si z nich nejraději špagety z cukety, mrkve, salátové okurky, ale dají se použít prakticky na jakoukoliv zeleninu. Ze vzniklého odpadu nejčastěji uvařím polévku, takže opravdu nic nevyhodím. Časem si chci pořídit spiralizér, kde udělám špagety z celého kusu zeleniny a přece jen, spiralizér mi opět usnadní práci při tvorbě mých zdravých večeří.