Lowcarb pizza

Že se vyhýbám bílé mouce jste už z mých receptů jistě zjistili, ale lákal mě recept úplně bez mouky. A vznikla tato pizza, která byla vynikající.

Suroviny:

• 1 vanička tvarohu
• 1 vajíčko
• 2 lžíce psyllia
• 3 vrchovaté lžíce kokos. mouky
• špetka soli

Postup:

Ze všech ingrediencí uhněteme(nejlíp rúčo) kompaktní těsto a necháme ho chvíli odpočinout. Mezitím si připravíme plech s pečícímpapírem a těsto na něj s pomocí navlhčených rukou rovnoměrně rozprostřeme do tvaru, třeba kruhu 🙂 (já použila koláčovou silikonovou formu, ale korpus byl zbytečně moc tlustý). Těsto několikrát propíchneme vidličkou. Pečeme ve předem rozpálené troubě na 180^oC asi 15 minut. Aby byla pizza kompletní, musíme si na ni dát další suroviny podle naší chuti a péct dalších 8 minut na 220^oC.

A co jsem nahoru naskládala já:

• domácí rajčatové pyré
• domácí pršut
• rajčata
• olivy
• pórek
• mozzarellu
• oregano