Brokolice je v naší kuchyni dost oblíbená. Miluju třeba brokolicový krém. Ale tuto polévku pak jím sama, protože tygr krémové polévky nemá rád. Co ale máme rádi oba je brokolice na česneku s vajíčkem, což je jen uvařená brokolice rozebraná na růžičky a následně orestovaná na trošce olivového oleje s česnekem. Podávaná s vajíčkem uvařeným…
Více
Fermentovaná, nebo chcete-li kvašená zelenina je plná vitamínů, tělu prospěšných bakterií a také trávicích enzymů. Je tudíž lépe stravitelná než zelenina syrová. „Přátelské“ bakterie navíc příznivě ovlivňují naši střevní mikrofloru a tím pádem i zlepšují naši imunitu. A jak víme, zdravé střevo=zdraví. Fermentovat můžete takřka jakoukoliv zeleninu, jen ke zdárnému výsledku musíte dodržet určité podmínky,…
Více
Nutribullet…pomocník k nezaplacení. Používám ho denně k přípravě snídaně v podobě chutného koktejlu- Díky jeho vysokým otáčkám v něm rozmixuju ovoce, různá semínka a ořechy. Mixuje i ovoce mražené, čehož hlavně v zimě hodně využívám, protože takový černý rybíz dodá koktejlu nejen hezkou barvu, ale i vynikající chuť. A jak takový koktejl připravuju? Do větší…
Více
Dneska jsem měla oběd postavený na jedné hlavní surovině. Byla to brokolice. Obvykle dělám polévku z celé brokolice, ale když vařím jen pro sebe, nezbývá mi než brokolici rozdělit do dvou chodů. Ze dvou třetin téhle úžasné zeleniny jsem udělala brokolicový krém a ze zbylé třetiny vznikla brokolicová omáčka na těstoviny. Suroviny: 1/3 brokolice sůl…
Více
Pokud potřebujete zpracovat větší množství hub, ideálně se k tomuto účelu hodí tento recept 90 dkg hřibů 5 minut povaříme ve slané a okyselené vodě, potom pořádně propláchneme studenou vodou další suroviny: 45 dkg papriky nakrájené na kousky 45 dkg cibule na proužky 1 větší rajský protlak 2 dkg kečupu Vše smícháme s hřibama a…
Více
Mražení Houbová sezóna je v plném proudu a poněvadž je můj tygr vášnivý houbař, mám hub už plný mrazák. Nakrájené na kousky a zmražené porce v sáčcích určených ke zmrazování. Spousta lidí říká, že by se měly houby před tím tepelně zpracovat, ale já to už spoustu let dělám takto a vyhovuje mi to. Aby…
Více
Tento recept je pro milovníky květáku, ale i pro ty co jej moc nemusí. Měla jsem ve špajzu velkou hlávku květáku a přesto, že miluju květákový krém, z celé hlávky bych ho jedla asi čtrnáct dní, tak jsem si řekla, že nesmím myslet jen na sebe a proto vznikl tento recept. Suroviny: květák mrkev 5…
Více
Mým pomocníkem v kuchyni pro zpestření jídelníčku jsou škrabky na julienne. A co jsou julienne? Je to zelenina krájená na velmi tenké nudličky. Ráda je používám a dělám si z nich nejraději špagety z cukety, mrkve, salátové okurky, ale dají se použít prakticky na jakoukoliv zeleninu. Ze vzniklého odpadu nejčastěji uvařím polévku, takže opravdu nic…
Více
Nejnovější komentáře