Zapečené špalíky z cukety plněné mletým masem
Taky vám na zahrádce přerostly cukety? Udělejte si z nich zapečené špalíky plněné mletým masem. Obyčejně plním menší cukety rozříznuté podélně, ale protože jsme byli týden mimo domov, stihly cukety přerůst do větších rozměrů než jsem zvyklá, a proto jsem je zpracovala v této úpravě.
Suroviny:
- 2 větší cukety
- 1/2 kg mletého masa (mix hovězí+vepřové)
- cibule
- lžíce oleje
- 5 stroužků česneku
- sůl, pepř, majoránka
- půl plechovky krájených rajčat (nebo 3 čerstvá)
Postup:
Cuketu nakrájíme asi na 7cm široké špalíky a vydlabeme dužinu. Vespod každého válečku necháme „cukynové dno“ (viz obr.). Špalíky vevnitř osolíme, rozložíme do zapékací misky a připravíme si náplň.
náplň:
V hluboké pánvi na lžíci oleje osmažíme na drobno nakrájenou cibulku a na plátky pokrájený česnek. Necháme zesklovatět a přidáme mleté maso. Osolíme, opepříme a posypeme majoránkou.Restujeme tak dlouho, až se nám maso rozpadá na malé kousky. Potom přidáme rajčata a dužinu z cukyn nakrájenou na malé kousky. Společně dusíme asi 15 minut, než se nám vypaří tekutina.
Připravené špalíky naplníme masovou směsí, pořádně upěchujeme a posypeme strouhaným sýrem. Pečeme 40 minut v troubě vyhřáté na 180oC. Podáváme se šťouchanými brambory a čerstvou zeleninou, nebo s čalamádou.
